Description

Un petit pot pour découvrir le miel de printemps

Ce pot de 250g est parfait pour goûter mon miel cristallisé sans en acheter trop. Il vient de mes ruches de Châteauneuf, aux portes du Parc naturel régional du Pilat. À la miellée de printemps, le colza dominait, avec d’autres fleurs en complément. Je le mets en pot moi-même, sans le chauffer.

Pourquoi il est ferme et crémeux

Le colza cristallise vite et très finement. Le miel devient blanc crème, ferme et fondant en bouche, avec un goût doux. C’est le signe d’un miel naturel, qui n’a pas été chauffé.

Une idée de cadeau simple

Ce petit format se glisse facilement dans un panier gourmand ou une pochette cadeau. Il plaît aux amateurs de miel et à ceux qui veulent le découvrir.

Comment le déguster

• Sur une tartine de pain frais ou une brioche
• Dans un yaourt ou un fromage blanc
• Dans une tisane (laissez-la tiédir un peu)

Comment le conserver

Gardez le pot fermé, à température ambiante et à l’abri de la lumière. Évitez le réfrigérateur, qui le durcit davantage. Pour le rendre plus souple, chauffez le pot doucement au bain-marie, sans dépasser 40 °C.

Questions fréquentes

250g ou 500g, que choisir ?

Le 250g est idéal pour découvrir ou offrir. Si vous consommez beaucoup de miel, le pot de 500g est plus économique.

Mon miel a durci, est-il encore bon ?

Oui, c’est normal pour un miel naturel. Il se garde très longtemps.

Puis-je visiter la miellerie à Châteauneuf ?

Oui, Didier Ferlay accueille les visiteurs sur rendez-vous au Rucher du Pillier, situé au 2097 route de Longes, 42800 Châteauneuf. L’activité apicole est exercée à son domicile personnel : il n’y a donc ni locaux dédiés ni boutique sur place.

Comment récupérer ma commande ?

Retrait gratuit au rucher (lien par e-mail pour fixer un rendez-vous), ou livraison par Mondial Relay (frais ajoutés). Retrouvez tous les points de retrait.

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